美味しいごはんとたま～にワイン☆

パパの通勤弁当 ～栄養バランス弁当～

パパの通勤弁当です。

仕事で外出が続き、最近料理してなかったので、
今朝は5時から朝食＆お弁当仕込みがんばりました！！

ザ・栄養バランス（意識しました）弁当☆





※写真、ピンボケしています・・。ごめんなさい・・・。


[ MENU ]
肉野菜炒め
ひじきと大豆の五目煮
ほうれん草おひたし
ハムステーキ
かぼちゃの煮物



まだまだ暑さは続きますねぇ・・・。

そろそろ夏バテも出てきて、食欲なくなる時期ですが、
なるべく栄養意識して、もうちょっとがんばりましょー！！！！

パパの通勤弁当

パパの通勤弁当です。




Menu
唐揚（残り物）
茄子とピーマンと豚バラのテンメンジャン炒め
金平ごぼう


3品だけ！
幼稚園が始まり何かと忙しくなりましたがぁー、でもほっとしてます。


で、子供たちのおやつ・・始めてつくりました！


バゲットでフレンチトースト！




ハワイ姉帰国時のお土産のメープルシロップかけちゃいましたぁ！！

やばかったぁーーっす！！

しばらくこのおやつリピートする可能性大！！！

さーて、今日は、仕事で恵比寿に一日居ます！！

あっついけど、がんばるぞぉーい！

つぶ貝わさび茎和え ～ 居酒屋ごっこ 冷蔵庫棚卸し編☆ ～

ひさしぶりに居酒屋ごっこです。

今回のテーマは、ずばり！！！冷蔵庫棚卸し（シェフの気まぐれコース）とも言う。




Menu
つぶ貝　わさび茎和え（のネーミングだったような）
塩辛
冷奴
もやしいため
野菜サラダ
えっちゃんの唐揚
アサリの酒蒸し　だしバター風味


今回のおNEWは、

つぶ貝のわさび茎和え。だったような。。。





角上魚類　南千住店で買ったものです。

ゆでた粒貝に、刻み昆布とわさびの茎の部分が和えてあるもの。
ほんの少しピリッとしてて、つぶ貝の食感とよくあい、とってもおいしかったです♪

つぶ貝は、ゆでてあるから、もちろん、鼻からぬけるような磯の香りはなかったですが、
弾力性のある食感でとてもおいしくいただけました。


また、あの大きめなカットがすばらしく、またおいしいのみーつけた♪ってかんじでした。


そして、夏休み、旅館、ホテルに泊まり旅行できなかったゆえ、
突然食べたくなりました。


温泉卵。





海外在住組みのみなさん！！ごめんなさい！！
刺激的すぎましたでしょうか？！



そして、まさに「冷蔵庫棚卸し」テーマにふさわしいこちらの一品。

もやしとピーマンのひき肉炒め♪




材料は、豚ひき肉、もやし、ぴーまん、にんにくだけ！！

塩、こしょう、酒、ウェイパー少々で完成！

夏場は、シンプル塩味炒め物がおいしいですね♪


そして、わたくし、大暴走！


子供用に用意した、


炊きたて富山県産のごはんがおいしすぎて、


〆に白飯を２杯ほど食べてしまいました・・・・。


飲むと食べちゃう人なので、ほんとおデブ街道まっしぐら・・。

新米の時期がやってくるぅーーー！！！
きゃー！！


週に１～２回のバレエじゃ、消費できないぃー！！！

（そもそも腰痛対策にはじめたバレエにはまってます・・。）

スカイツリー ソラマチ探訪♪

昨日は、夕方からスカイツリーのふもとのソラマチに行ってきました。


とても大きなショッピングモールで～、人が多くてぇ～、

目がくるくる回るぅ～～。。。


混みあう前に、夕飯を済ませちゃおう！


で、魅力的なお店を発見っ！


世界のビール博物館！




きになるぅー！！


だって、こんなだし、





店員さんは、ディズニースタッフばりのオーバーリアクションで、
こちらもにこにこしちゃうかんじです。



お料理メニューは、ビールに合うものばかり！


また、うっかり食べるのに夢中で写真を撮り忘れ、
かろうじて撮ったのが、ハンバーガー　＆　フィッシュ＆チップス！！！




フィッシィ＆チップスは子供らに食べられちゃったぁーーー！！（汗）



夕方、おなかも空いてないのに、ごはんを食べさせられた子供たちは、終始落ち着かず、

ご飯をさっさと済ませて、

ブラブラ歩いて、

「すみだ水族館」へ行きました。




エントランスを入ると、すぐにアロマな香りがして、水色の素敵なライトニングに
すっかりいやされましたぁ！！！

なに、あの癒し効果！！

あそこに住んでいたい・・あの感じ・・素敵すぎました。

ちょっとしたアロマテラピーです。





素敵だったぁー♪


そして、外に出ると、




すっかりライトアップされたスカイツリー！

でっかー！！


ウルトラマンの巨人もこんな見上げるかんじかしら？
と思いました。


あ、息子の影響で・・。

そんなつぶやきもしちゃったり。


一度行けば大満足なスカイツリーでした！

畑で採れたフレッシュな完熟プチトマトソースパスタ♪

毎日、びっくりするくらい暑いですよねぇ。。

料理する気がまったくでない・・・・


ために、ブログ更新できず・・・・。


あと、仕事も決算だったりして・・・気分がそちらに集中してました。。。


で、

ようやく料理する気になりました。



BS日テレの｢小さな村の物語　イタリア」ごっこです。（ながっ・・）


あの番組に出てくる村人のパスタは、やたらトマトソースが多い！


ので、見てるとどうしても、食べたくなる。


細かいことは考えずに、じじの畑で取れたプチトマトを使って、
フレッシュで、トマトの甘みがしっかりしたパスタでっす♪





材料　（2人分）
プチトマト　・・・・・・　15個くらい
にんにく　・・・・・・　　2カケ
白ワイン　・・・・・・適量　（あれば）
オリーブオイル　・・・適量
塩　　　　　　・・・・・・・　少々
スパゲッティ　・・・・・　2束


１．にんにくをたたいて潰し、オリーブオイルを入れたフライパンでいためます。

２．香りがでたら、十字にカットしたプチトマトを炒めます。

３．あれば、白ワインを適量入れて、アルコールを飛ばし、ある程度煮詰めます。

４．塩で味を整えて、茹で上がったパスタを絡めるだけ！

５．仕上げにオリーブオイルを少し入れて、混ぜます。


体に良さそうな♪フレッシュなトマトの味が最高♪

べつに、トマト水煮缶にこだわることはないんだなぁーと思いました。

プチトマトは味が濃いから、とってもおいしかったんですぅー！！


で、サイドメニューは、こちらとこちら。

ついにデビュー☆☆

塩麹チキンソテー♪




塩麹、流行に乗っかれなかったんですが、お友達が自家製塩麹をくれました！

いやー、おいしいですねぇ！！
みんなでおいしいおいしい頂きました♪


そして、バゲットです。



角上魚類さまで、スモークサーモンをゲットしました。
角上のスモークサーモンの切り落とし、大好きです！！

やっぱり、南千住はお魚自体も加工品もお寿司もお刺身も、品数が豊富で
いつ行っても、楽しいです！

まとめ買いしちゃうんだよねぇ。。。。


ちなみに、この家でサーモン好きなのは、私だけ・・。

サーモン好きじゃない方には、ツナでご了承いただきました。


このラインナップ用意して、お酒我慢しましたぁ♪


イタリアでは、昼からワイン飲んでる人が大半でしょうし、
イタリアのテレビを見ながら頂いていたので、すっかり自分もワインを飲んだ気分に
なりましたぁー♪

家族の食卓 ～ 乳歯が抜けたよっパーティ☆ ～

昨日、5歳息子の歯の様子がおかしいことに気づき、

パパに歯医者さんに連れて行ってもらいました。

大人の歯が生えてきて、乳歯を押していたようで、だいぶずれていた・・というわけで、

ペンチで抜いてきたようです・・！！


すごーーーい！！今はペンチで抜いちゃうの？！


泣き虫息子が、泣くのを我慢して、歯を抜いてきたようです。


その様子を想像するだけで涙が・・・


病院嫌いの息子、、、泣き叫び、逃げ回っていた息子。

この夏くらいから、人前で泣く・・・ということは恥ずかしいという意識が出てきたようです。


ペンチで歯を抜いて我慢できたなんて！！！

麻酔はしてたみたいですけど・・。


息子はカラテ、娘はバレエのハードスケジュールな火曜日でしたが、

あり合わせでがぁーーーーーとご飯を作りました！！！

6時過ぎの帰宅で、7時に仕上げたっ！！しかも、娘に手伝ってもらう（余計な仕事がふえる・・）という

作業が入りつつ！！！

やればできる！と確信しました。


ってか、冷蔵庫、冷凍庫の余りをかき集めたんですけどね・・・笑



お祝いですから、パーティ風にねっ！！

中身は、何度も見たことある内容ですが・・・。



MENU
たっぷりサラダ　カリカリポテトちゃんつき
スパゲッティマヨサラダ
きゅうりの浅漬け
キムチ
塩辛＆明太子（ばぁばからの差し入れ）
餃子（たくさんつくって冷凍しておいたもの。便利！）
即席しょうが焼き
茄子としし唐ピーマンの揚げ浸し
白飯



こんなふつーのメニューでも、

子供が、

「わぁ～～、パーティみたい♪♪♪」

と言ってくれました。


母、「にやっ」　してやったり風。


なんてこたぁないメニューでも、どんちゃか乗せると、

パーティになっちゃうのよねぇ♪

パパの通勤弁当 ～カラスカレイの煮付け弁当☆～

なんだか写真がうまく撮れず、、

画的に見づらいですが・・・、

パパの通勤弁当でっす。

カラスカレイの煮付け弁当でっす！




Menu
カラスカレイの煮付け
茄子とピーマンの醤油いため
きゅうりの浅漬け
しいたけの豚薄切り肉巻き
しし唐
ゆでたまご
アイコ（プチトマト）


同じようなメニュー構成・・。

まったくNewレパートリーに挑戦する気持ちと時間のない夏休み・・・。


最近、だめだめです・・・。

子供に常に急かされている夏休み・・。

料理する気持ちも薄れます・・・。
テーブルセッティング・・・とんでもございません・・・。




でも！！！23日から始業式！

うーーれーーしぃーーーなぁーーーー♪


仕事のほうも、実は今月決算月で、もうちょっと売り上げたいところなので、
幼稚園始まったら、ラストスパートかけなくっちゃ！！！！


あっちもこっちも中途半端・・いけませんねぇ。。


一度自分のキャパシティがパンパンになって、爆発して、
さらに大きなキャパへと広げたい・・そんなことを思う毎日でっす。

持ち寄りパーティメニュー ～ 夏休みキッズの集まり ～

今日は、ママ友のおうちにお呼ばれで、たこ焼きパーティでした♪

デザート班、サラダ班に別れ、それぞれ持ち寄りました。


お友達が、ガス台のたこ焼き器を買って、おうちでおいしいたこ焼きが
食べられるのよぉー！と話していたので、こちらは念願かなって、
試食させていただく会となりました♪


中はとろ～り、外はカリッっと香ばしく！！

さすがでっす！！


画像悪くて、ごめんなさい・・携帯です↓




そして、仕上げはもっと上手にコロコロできます！

この画像のたこ焼きちゃんは、私、素人が手をつけたため、このような状態に・・


ごめんなさい！！
本当は、プロ顔負けの出来なんですっ！！

食べたさ優先＆子供が邪魔して、まともな写真が取れなかった・・・

More...本日の持ち寄りメニューはこちら☆

ブルゴーニュ・シャルドネ Alain Chavy ～ お一人様のワインパーティ♪ ～

ひっさしぶりに、白ワインを開けました～☆

夏休み、毎日が子供中心時間に戻ってしまった自分へのご褒美にワイン♪

にっひひぃ～♪

とワインセラーを覗いたら、白ワインがあったーーー！！！

赤しか残ってないと思ってたけど、白ワインが1本だけあったよぉー！！！！（嬉涙）




パパは飲めないので、一人でワインパーティ♪

って、お酒はいつも私だけのものぉー！！

More　　ワインのおつまみたち↓↓

畑の完熟トマトの使い方♪ ～ 調味料いらずの贅沢ピューレ ～

畑でたくさんのトマトが完熟しました。

トマト水煮缶風に、水煮状態にしようかと思いましたが、
煮詰めに煮詰めて、ピューレにしました♪

熟れて割れたトマト↓




ちなみに、このトマトを乗せてる木箱は、1本うんびゃく万もする最高級ワイン、
ロマネ・コンティ様のワイン木箱でっす♪




生涯、飲むことなんて、ないでしょうけど！！！
仕事がら、木箱は好きなものをもらえるんです♪

東京下町でだって、木箱でリッチ気分～♪


・・・・

はい！！！すみません！！！

本題ですが、、、


完熟トマトの皮を湯ムキして、半分に切り、種を取ります。


ダイスカットにしたトマトをお鍋に入れて、なーーんにも入れないで煮ます。


ひたすら煮詰めて、トマトピューレになりました♪

調味料一切いらず、トマトの甘ーい味と酸味が生きてます♪

パスタソースに使ってもいいですが、


この日は、手羽元チキンをかりっと焼いて、トマトソースにしました♪





手羽元は、塩・こしょうして、叩いたガーリックで焼きます。

お皿にトマトピューレを敷いて、チキンを乗せていただきまーす！！

それぞれの素材の味を大事したお料理で、大満足でした♪