パパの通勤弁当 ~エビフライ&夏野菜弁当~



パパの通勤弁当です。

夏休みの出費のために、買い物を控えている我が家です。

冷蔵庫がほぼからっぽ。

野菜は、じじの畑に行けばわんさかあります。


冷凍庫・・・あったー!!海老!海老!

めんどくさいけど、朝からエビフライを作りました!!

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Menu
エビフライ
インゲンとグリンピースとベーコンソテー
とうもろこし
叩きキュウリの浅漬け
揚げ野菜&揚げ豆腐のみぞれ餡かけ(しし唐&茄子)


夏色満載なお弁当になりました♪


我が家、毎度登場します、叩ききゅうりの浅漬けは、

この二つの無添加なものをつかってまっす♪↓↓

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[ 材料 ]
キュウリ  ・・・・ 3本
普通の塩 ・・・・ 適量
無添加塩 ・・・・ 小1/6
無添加昆布だし ・・・・ 小1/2

[ 作り方 ]
①キュウリに普通の塩を塗りつけて、まな板で板ずりをします。

②しばらくおいてから、水でさっと流して、めん棒でたたきます。

③ヘタを切り落として、縦に包丁で切り、横に5センチの長さくらいにきります。

④ボールに入れて、無添加塩と無添加昆布だしを入れて、合えて、冷蔵庫で少々冷やす。



この浅漬けが今年ははやっている我が家です。


無添加昆布だしは、玉露園さんのもの。

無添加塩は、日本精塩株式会社NYさんのもの。
無添加塩は、ほんとに純粋に海の香りがするような、ミネラルたっぷりのもの。
塩にも、無添加ってあるのよね。。。そうよね。

無添加天日塩!お勧めです。


河童橋でかっぱばし祭りで激安販売されていたものを買いました。


料理用と振り塩用とあって、おいしいからすぐつかっちゃった。


料理用は魚の塩焼きとかてんぷらのときだけに、大事に大事に使ってましたので、
まだいっぱい残ってます♪
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by lilimeal | 2012-07-25 09:37 | パパのお弁当